Dėl savo unikalių savybių ksantano derva buvo plačiai naudojama daugiau nei dešimtyje sričių, tokių kaip maistas, nafta, medicina, kasdienė chemijos pramonė ir kt. Dėl aukšto komercializavimo laipsnio ir plataus panaudojimo dulkėse yra bet kokių kitų mikrobų polisacharidų.
1. Maistas: į daugelį maisto produktų pridedama ksantano derva kaip stabilizatorius, emulsiklis, suspensijos medžiaga, tirštiklis ir perdirbimo pagalbinė medžiaga.
Ksantano derva gali kontroliuoti produktų reologiją, struktūrą, skonį ir išvaizdą, o jos pseudoplastiškumas gali užtikrinti gerą skonį, todėl plačiai naudojama salotų padažams, duonai, pieno produktams, šaldytiems maisto produktams, gėrimams, pagardams, alaus gaminiams, konditerijos gaminiams, pyragams gaminti, sriuba ir konservai.
Pastaraisiais metais labiau išsivysčiusių šalių žmonės dažnai nerimauja, kad maisto kaloringumas yra per didelis, kad galėtų nutukti.Ksantano derva, nes žmogaus organizmas negali jos tiesiogiai skaidyti, išsklaido šį susirūpinimą.
Be to, remiantis 1985 m. Japonijos ataskaita, tarp vienuolikos išbandytų maisto priedų ksantano derva buvo veiksmingiausia priešvėžinė priemonė.
2. Kasdienė chemijos pramonė: Ksantano dervos molekulėse yra daug hidrofilinių grupių, o tai yra gera paviršinio aktyvumo medžiaga, turi antioksidacinį poveikį ir užkerta kelią odos senėjimui.Todėl beveik dauguma aukščiausios klasės kosmetikos gaminių ksantano dervą laiko pagrindiniu funkciniu komponentu.
Be to, ksantano derva taip pat gali būti naudojama kaip dantų pastos medžiaga tirštinti ir formuoti bei sumažinti dantų paviršiaus susidėvėjimą.
3. Medicininiai aspektai: ksantano derva yra funkcinė tarptautinės karštos mikrokapsulės medžiagos sudedamoji dalis ir atlieka svarbų vaidmenį kontroliuojant lėtą vaistų išsiskyrimą;
Dėl stipraus hidrofiliškumo ir vandens sulaikymo, medicinos operacijose yra daug specifinių pritaikymų, pavyzdžiui, tankios vandens plėvelės formavimas, siekiant išvengti odos infekcijos;
Numalšinti paciento troškulį po radioterapijos.
Be to, Li Xin ir Xu Lei rašė, kad pati ksantano guma turi reikšmingą poveikį pelių humoraliniam imunitetui.
4, pramoninis ir žemės ūkio pritaikymas: naftos pramonėje dėl stipraus pseudoplastiškumo maža ksantano dervos koncentracija (0,5%) vandeninis tirpalas gali išlaikyti gręžimo skysčio klampumą ir kontroliuoti jo reologines savybes, todėl dideliu greičiu sukantis antgalių klampumas yra labai mažas, taupykite energiją;
Palyginti stacionariame gręžinyje išlaikomas didelis klampumas, kad būtų išvengta sienos griūties.
Dėl puikaus atsparumo druskai ir atsparumo karščiui jis plačiai naudojamas vandenyne, didelės druskos zonoje ir kitoje specialioje gręžimo aplinkoje ir gali būti naudojamas kaip alyvos regeneravimo išstūmimo priemonė, sumažina negyvos alyvos plotą, pagerina alyvos regeneravimo greitį.